Origanum vulgare “Compactum”, ook wel marjolein of bergvreugd genoemd, is een compacte, halfwintergroene, kruidachtige vaste plant, met een bossige, tapijtvormende habitus
Petroselinum crispum, ook wel tuinpeterselie of gekrulde peterselie genoemd, is een wintergroene, tweejarige plant, met een compact opgaande vorm en een geveerd, driehoekig, gekroesd, donkergroen, aromatisch blad.
Levisticum officinale , in het nederlands lavas, maggiplant of bastaardselder genaamd, is een bladverliezend kruidachtige vaste plant met een hoogopgaande, zuilvormige habitus en samengestelde , diepsingesneden donkergroene aromatische bladeren.
Een op gras gelijkend kruid maar onmisbaar in de keuken. De bolvormige bloempjes zijn paarskleurig en kunnen eveneens gebruikt worden als eetbare garnering. De smaak van bieslook is zachter dan ui en knoflook maar heeft wel een vergelijkende smaak.
